Wer gerne Kochzeitschriften oder Lifestylemagazine durchstöbert, ist bestimmt auch schon einmal von den wunderschön bunten Macarons angelächelt worden und ihm wird das Wasser im Mund zusammengelaufen sein. Wer diese Erfahrung als Veganer schon einmal gemacht hat, wird als nächstes mehr oder weniger frustiert gedacht haben: „Das kann ich ja nicht mehr essen!“. So ging es uns auch – zumindest vor einiger Zeit. Da wir als vegane Konditorei natürich an der Quelle für die Herstellung von veganem Gebäck saßen machten wir uns schleunigst daran, diesen Zustand zu ändern. Eine besondere Herausforderung stellte die Herstellung der veganen Baiserplätzchen da, weil diese im Originalrezept zu großen Teilen aus Eiweiß bestehen. Nach etlichen Backversionen hatten wir eine vegane Variante gefunden, die dem Original in nichts nachstand. Danach ging es an die Entwicklung einer veganen Cremefüllung, die den Platz zwischen den beiden veganen Baiserhälften füllen sollte. Da wir selbst Schokolade in allen Varianten lieben, ist es nicht verwunderlich, dass wir zuerst einen veganen Schoko-Macaron entwickelten. Dieser vegane Macaron besteht aus einer einfach wunderbar schokoladigen Cremefüllung, die aus Bioschokolade und unseren besten Kakaosorten hergestellt wird. Nicht nur Schokoladenliebhaber werden diesen veganen Macaron lieben. Er schmeckt nicht nur besonders gut zu einer frisch gebrühten Tasse Kaffee am Nachmittag, sondern ist gleichzeitig der perfekte Seelentröster in stressigen Zeiten.
Du entscheidest selbst, ob du bei dieser Sorte bleibst, oder ob du ich in deinem persönliche Wunschmix mit anderen veganen Macaraons zusammenstellen möchtest. Wir empfehlen die Kombination mit unseren schokoladigen veganen Macaronsorten weiße Schokolade und French Karamell.
Haltbarkeit:
Unser besonderer Tipp: Wir verkaufen nur frische Produkte, die ohne Konservierungsstoffe und unnötige künstliche Zusätze hergestellt sind. Daher sind unsere veganen Macarons mit ihrer frischen Cremefüllung auch nur wenige Tage haltbar. Weil wir euch grundsätzlich nur frisch hergestellte Macarons zusenden, könnt ihr diese aber wunderbar nach Erhalt ohne Qualitätsverlust einfrieren und bei Bedarf einzeln entnehmen. So könnt ihr euer veganes Lieblingsgebäck immer auf Vorrat dahaben und könnt obendrein von der Bestellung größerer Mengen finanziell profitieren.
Zutaten:
Zucker, Mandeln, Sojasahne, dunkle Kuvertüre (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin), rein pflanzliche Margarine, Eiersatzpulver (Maisstärke, pflanzliche Eiweißquelle, (Kartoffeleiweiß, Erbseneiweiß, Lupinenmehl), Steinsalz, Geliermittel (Xanthan, Johannisbrotkernmehl), Speisesoda, Schwarzsalz, Pfeffer weiß gemahlen), Agavendicksaft, Kakaopulver.
Kann Spuren von Milch, Eiern und Nüssen enthalten.
Alle Produkte wurden in einem Betrieb produziert, in dem auch Nüsse, Milch und Eier verarbeitet werden. Individuelle Fragen zu unseren Produkten beantworten wir Ihnen gerne persönlich.
